Horaires du
21/10/2026
Le céleri-rave nouveau est un petit céleri très tendre vendu avec ses feuilles. Ce légume peut se consommer cru ou cuit. Cru, on le prépare en salade, coupées en tranches ou en rémoulade, râpées. Cuit, il se prépare de diverses manières : sautées, en gratin, en ragoût, en purée, en frites… Les feuilles ont des qualités aromatiques comme celles des autres variétés de céleri.