Les pommes de terre de primeur, également appelées “pommes de terre nouvelles”, sont des pommes de terre qui sont récoltées avant d’avoir atteint leur pleine maturité. Elles ont généralement des tubercules de petite taille, avec une peau fine et ” pelée “, qui se détache facilement sous le doigt.

Le radis est une plante potagère annuelle ou bisannuelle de la famille des Brassicaceae. Il est principalement cultivé pour son hypocotyle charnu, souvent consommé cru comme légume. Toutes les parties de la plante sont comestibles, bien que la racine pivotante soit plus populaire. Selon les variétés, il se présente sous différentes tailles et couleurs.

Les délicieux navets précoces sont vendus par botte. Ils sont fermes et offrent une saveur douce et délicate. Ils se consomment finement râpés pour accompagner une salade. Ils se cuisinent aussi facilement à la poêle ou dans une cocotte, ce qui en fait un accompagnement idéal pour la viande, la volaille ou le poisson.

Le navet boule d’or est un légume-racine qui existe depuis des siècles. Il doit son nom à sa couleur jaune vif et à sa texture lisse. Le navet boule doré fait partie de la grande famille des crucifères, ce qui lui confère d’excellentes propriétés antioxydantes.

Le navet est un aliment de base de la cuisine qui existe depuis des siècles. Ce membre de la famille des Brassicaceae est cultivé comme légume ou plante fourragère, et sa racine charnue est consommée comme un légume. Les navets peuvent être dégustés cuits ou crus, et sont une bonne source de vitamines et de minéraux.

L’échalote est une plante qui produit des bulbes, et elle est originaire d’Asie centrale. Elle est souvent cultivée comme condiment ou plante potagère. Le terme “échalote” désigne également le bulbe lui-même, qui est utilisé dans la cuisine française depuis de nombreuses années.

La carotte est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées qui est largement cultivée pour sa racine pivotante charnue et comestible. Les carottes sont généralement de couleur orange et sont consommées comme un légume. La carotte est, après la pomme de terre, le principal légume-racine cultivé dans le monde.

La poire est un fruit à pépins au goût délicieux (doux et sucré) qui peut être consommé cru, cuit ou séché. Son jus peut également être utilisé pour faire du cidre appelé poiré.

La pomme est un fruit délicieux qui provient du pommier. Ces arbres sont originaires d’Asie centrale, où l’on trouve encore aujourd’hui leur ancêtre sauvage Malus sieversii. La culture de la pomme est pratiquée depuis des milliers d’années en Asie et en Europe.

Le céleri est une plante potagère de la famille des Apiacées, cultivée pour sa tige tubéreuse. C’est une variété de céleri, consommée comme un légume crue (salade de celeri rimoulade…) ou cuit (purée de celeri…).