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21/10/2026

Les petits pois, contrairement aux poix cassés, sont les jeunes graines vertes récoltées après leur développement dans les gousses et avant leur maturité. Ils sont consommés comme légumes frais. Ils sont plus énergétiques (81 cal/100 g) que la majorité des légumes verts et sont aussi une bonne source de vitamine C (acide ascorbique) avec 25 mg/100 g.

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