Le rutabaga, également appelé chou-navet, est un légume-racine originaire d’Europe du Nord. Il fait partie de la famille des Brassicaceae comme le colza, le navet et le radis. Le chou-navet est cultivé pour sa racine blanche ou jaune. Le rutabaga à chair jaune qui est généralement considéré comme le meilleur pour l’alimentation humaine.