- Faire bouillir de l’eau dans un récipient qui pourra contenir vos patidous.
- Faites préchauffer votre four à 170°C.
- Coupez le chapeau de chaque patidou.
- Évidez les en retirant les pépins.
- Mettez vos patidous dans l’eau bouillante et faites les cuire environs 20 minutes.
- Farcissez chaque patidou de la manière suivante:
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
- 1 cuillère à soupe d’allumettes de lardonsou bacon
- 1 oeuf
- sel, poivre
- 1 cuillière à soupe de crème fraîche
- le parmesan
- Déposez les patidous farcis dans un plat et mettez à cuire 20 minutes.
- C’est prêt. Vous pouvez déguster.
Pour les déguster, utilisez simplement une petite cuillère. Vous pourrez gratter délicatement l’intérieur de la peau (comme pour un oeuf à la coque) pour récupérer la chair savoureuse du patidou.
